CAS 80146-85-6 | Transglutaminasa
CAS 80146-85-6 | Transglutaminasa Frecuencia intermedia C27H44O3H2O Pureza 97% Paquete 200g; 1g; 5g; 25g Aspecto polvo liofilizado Entrega en todo el mundo Hecho en China
Categorías:
Otros materiales químicos
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Introducción del producto
IntroducciónCAS80146-85-6 | Transglutaminasa
Polvo o gránulos de color blanco a amarillo claro a marrón oscuro, o líquido de color amarillo claro a marrón oscuro. Soluble en agua, insoluble en etanol, higroscópico.
Especificación
| Artículos |
Especificación |
| CAS |
80146-85-6 |
| Sinónimos |
Akutil-k; glutaminilpeptidegama-glutamiltransferas; poliamintransglutaminasa |
| Molecular Formula |
C27H44O3H2O |
| Peso molecular |
0 |
| Pureza |
El 97% |
| Paquete |
200g; 1g; 5g; 25g |
| Apariencia |
Polvo liofilizado |
| Color |
Blanco a amarillo |
| Almacenamiento |
-20 °C |
| Solubilidad |
H2O: soluble1.0mg/ml, claro |
| GHS |
GHS08 |
Preguntas frecuentes
1) ¿Cómo puedo pagarte?
R: Después de confirmar nuestro PI, le pediremos que pague. T/T, Paypal, L/C, la unión del oeste etc. son las maneras más usuales que estamos utilizando.
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A: Reemplazo. Si hay algunos artículos defectuosos, generalmente acreditamos a nuestro cliente o reemplazamos en el próximo envío.
Aplicación
Preparación enzimática. Modificador de proteínas, estabilizador, coagulante. Cataliza la proteína para formar gel, dando a los alimentos una mejor plasticidad y propiedades de gel. Ampliamente utilizado en pasta, procesamiento de alimentos de carne, proteína vegetal y procesamiento de productos acuáticos para mejorar la capacidad de retención de agua y la elasticidad de los alimentos que contienen proteínas para superar la desventaja de la mala fuerza del gluten.
Función
Resistencia a la sal
Resistencia ácida
Resistencia a altas temperaturas
Resistencia al cizallamiento
Transparencia
Palabras clave:
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Investigación
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A través de su excelente servicio y cualidades del producto, VT Chemical ha cooperado con muchos clientes famosos en todo el mundo, por ejemplo. TCI, Covestro, etc.
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