CAS:19285-83-7 monohidrato ácido DL-glutónico
NOMBRE: Monohidrato de ácido DL-glutámico CAS:19285-83-7 Frecuencia intermedia: C5H11NO5 MW: 165,14 PUREZA: 98%
Categorías:
Química material
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Introducción del producto
| NOMBRE | Ácido DL-glutámico monohidrato |
| CAS | 19285-83-7 |
| MF | C5H11NO5 |
| MW | 165,14 |
| DENSIDAD | 1,4601 |
| MP (en inglés) | 194 °C |
| EINECS | 210-522-2 |
| ALMACENAMIENTO | Temp de la habitación |
Descripción
El monohidrato de ácido glutámico es un compuesto que ha sido objeto de diversos estudios debido a su importancia en el campo de la química y la bioquímica. Es una forma de ácido glutámico, un aminoácido que desempeña un papel clave en el metabolismo celular y también se utiliza como potenciador del sabor en la industria alimentaria. La forma monohidrato indica que el compuesto incluye una molécula de agua por molécula de ácido DL-glutámico.
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